巴黎伙食筆記
先說如果你期待看到的是有甜美的餐前酒、精緻開胃菜、勃根地紅酒燉牛肉或馬賽魚湯主菜、再用烤布蕾當甜點，結束豐盛一餐的傳統法國料理，那你可以先左轉了。
當然這樣的用餐方式不是沒有，只是多半在正式場合、主人邀請客人來家裡用餐才會發生。不是每人每餐都這樣吃的。這篇說的是比較日常的部分，還有一點點的食物國民外交。
基本上每當我想為外國人做台灣料理，一定是做蛋餅。
蛋餅無論是食材還是製作步驟都很簡單，我在早餐店等餐的時候看著看就會了；餅皮和蛋更是西方人日常就會吃的食物，可說非常的安全，更甚者，還能按照喜好自行加入起司、火腿或是肉片。尤其是起司，總是讓歐美人讚譽有加。
除了蛋餅是我幾乎唯一會做的有正式名稱的台灣料理外，還有我自己也愛吃，算是巧立名目的一解口腹之慾。
在德國時我為了答謝朋友的家人，做了我人生第一次蛋餅。雖說因為第一次用電磁爐（在台灣總是大火快炒）時機抓不準，再加上用錯麵粉讓外觀有點悲壯外，整體評價是不錯的（畢竟用的都是不會出錯的食材）。第二次則是初到巴黎時，一樣為了答謝我的Host而做了第二次。不得不說Host是個由裡到外都很有品味的男人，對於生活中的每一樣事物都相當講究。我用了兩種不同的麵粉，做出了兩種效果，裝在精美的器皿上，用刀叉吃，相當「法式」（首圖照片）。另外，還有一件讓我非常驚奇的事，我們的第一餐是鐵板烤起司，而那些起司是Host外送叫的。原來起司可以外送？！
再來是同棲生活的食記。和J同住的期間，他下班回來後我們都會一起下廚。（詳見老文章巴黎，我是這樣開始的）我一樣做了蛋餅，還有幾次參雜泡麵、韓國年糕自由發揮的創意料理。但大多還是由J掌廚。J是個家裡沒有起司和麵包的法國人，因此我們常以排餐為主食。但其中讓我印象最深刻的，是他做的煙燻鮭魚酪梨貝果，味道令我難以忘懷。
他在吃的部分非常有亞洲魂。而且，他吃辣。
想當然爾，我們的伙食絕大多是亞洲style，或是加入各種料悶煮的義大利麵／飯。
一樣通常是由N掌廚，我偶爾為之。而我最常做的，是韓國辣炒年糕。因為亞洲超市都有賣材料，好吧正確來說不能算是「做」，就只是把料加一加而已。或是我們也常常買泡麵，作為趕著下午上班的午餐，或是剛起床不久的午間時刻，懶得特地下廚用來果腹的食物。（我很常吃辛拉麵或維力炸醬麵）
我原先以為，出國後的伙食內容會大幅更動，但像我這種屬於隨遇而安，有什麼吃什麼的個性，說不定才是沒有變動的最大原因（？
後記：
然後法國人真的不吃辣。有次和J去韓國餐廳，我點了韓式拌飯。通常韓式拌飯的靈魂就是那紅通通的拌飯醬。但端上來的飯卻是乾乾淨淨，沒半點紅色蹤影。我先是愣了愣，咬了一口，發現這完全是兩種東西。還好，醬料是可以另外要的，才讓我有驚無險地完食。也是啦，雖說為了迎合當地口味，但畢竟是韓國人經營的餐廳，怎麼可能沒有靈魂拌飯醬呢？
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